南瓜包子

南瓜包子

(20粒 中小包)

食谱来自网络

材料：

1) 南瓜泥 - 180g

2) 细砂糖 - 120g

3) 即溶干酵母 - 2 tsp

4) 包粉 - 300g (视南瓜泥的水量，酌量增减。）

5) 泡打粉 - 2tsp

6) 奶油 - 20g

馅料：

巧克力球，10 个（还有10个没馅料）

做法：

1) 把南瓜泥，细砂糖和即溶干酵母拌均匀。

2) 包粉，泡打粉和奶油一起放入容器，用手搓成面包屑状。

3) 把做法(1) 倒入(2) 中，揉成团。揉好的面包团应该是光滑和不黏手的。如果面团很黏，可以加入适量的包粉。先加一小匙，揉进去后，觉得还是很黏才再加。我加了3-4茶匙的包粉才能把面团揉成。

4) 揉好的面团放入容器，盖上湿布，进行基础发酵30分钟。

5) 把发酵好的面团排气，再揉约两分钟左右。

6) 面团分成20个等份。

7) 取一份面团，擀成圆形，翻面后，放一粒巧克力放在中间，用虎口把馅包起来，收口朝下。

8) 包好的面团放入蒸笼里，第二次发酵15-20分钟，面团之间要有大约一寸的距离。用中火蒸10分钟就可以了。