oreo法式千层蛋糕

Oreo法式千层蛋糕

喵喵用6寸平底锅做了2粒，一粒拿来送人，小巧可爱刚刚好4-5个人吃，不过本来可以用做一粒可以剩很多时间的，我做好全部用了4-5小时，累～可是先苦后甜，一切都值得啦～

饼皮材料：

620g 牛奶（Full cream milk / Fresh milk)

4粒 鸡蛋（我用AA蛋 = 267g蛋液，如果A蛋要5粒）

120g 低筋面粉

15g 可可粉（随意，可以不加 = 原味）

40g 幼糖

1茶匙 香草精

半茶匙 盐

材料B：

50g 融化牛油

 馅料：

 400g鲜奶油（打发）

oreo饼干，一包（丢掉馅，饼压碎）

做法：

1.）把所有饼皮材料搅拌均匀至没有颗粒，过滤。

2.）加入材料B搅拌均匀。

3.）以中小火烧热一个 6“不沾平烧锅，用汤勺舀入适量面糊，快手把锅转圈至面糊沾满锅底。（多余的面糊可以倒回（2）里）

4.）以中小火慢慢煎至饼皮鼓起泡泡和微黄，用刮刀把饼皮反面再煎一下，取出。重复以上动作至面糊用完。

5）我一共做了42张饼皮，一粒各21张。

6）先将鲜奶油打发（我的鲜奶油是香草口味，挺甜的），每一层涂上适量的鲜奶油并撒上oreo碎至完成。

7）最后，加盖或用保鲜膜套住，放冰箱3个钟头以上或隔夜，就可享用。

原食谱来自：～
http://stepwongkitchen.blogspot.com/2013/11/blog-post_12.html