炒米粉(10钟版)

食谱(4-5人份)
材料:
银丝米粉，半包
鸡蛋 2粒，打散
菜心 5棵，切段
虾 10-15只
洋葱 半颗，切丝
猪肉丝 少许
调味料:
盐适量
鸡精适量
胡椒粉少许
酱油 少许(上色而已)

做法:
1.先将米粉用沸水煮3-5分钟,捞起用凉水泡，待用。
2.热锅至冒烟，倒入油，先加洋葱，肉丝，虾和菜心，然后加点盐和胡椒粉，盛盘。
3. 用同一个锅，热油，倒入鸡蛋液，大火炒散，加入米粉快速拌炒至熟，加入（2)，再加调味料，试味即可上桌，趁热享用。
●喜欢辣的可以加切丝的辣椒。
●配料可以依自己所爱的加，列如:鱿鱼，香肠，肉丸，豆芽。。。