巧克力芝士蛋糕

食谱:
材料:
蛋黄 5粒
粟米油30g
可可粉 20g
糖粉 30g
底筋面粉 60g

蛋白 5粒
柠檬汁 数滴
糖粉 50g

做法:
1.将蛋黄和幼糖打至发白，加入粟米油用手搅匀，再加粉类搅至无顺滑，待用。
2.将蛋白和柠檬汁用搅拌器打至细泡，分2次加入糖粉，打至硬性发泡。
3.取1/3的蛋白加入(1)中，用刮刀拌匀，在将其它蛋白全加入轻轻拌匀。
4.倒入8寸模中，预热烤箱，以170度烤40分钟即可。

芝士糊馅:
Cream cheese ready to whipp 150g
柠檬汁 少许
炼奶 2大匙
鲜奶 2大匙

将全部搅拌幼滑即可，蛋糕横切三片，涂上芝士馅，放入冰箱冷藏1小时左右即可。